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磯自慢 純米大吟醸ブルーラベル
今まで飲んだことのなかったお酒をお客さんと一緒に飲みました。

isojiman 2

磯自慢の純米大吟醸です。
スペックによってブルーとエメラルドがあるようです。
この純米大吟醸は山田錦の40%磨きのようでした。

最近、入手困難な日本酒銘柄というと

「十四代」「磯自慢」「黒龍」「田酒」などでしょう。
磯自慢は洞爺湖サミットに出されたスペックが特に希少価値が高いようです。

このお酒は同じスペックで比べると獺祭の4割くらい高いのですが、他の銘柄に比べると割安でしょうか?
定価で入手できれば…ということですが。

飲んだ時の印象は

「高くてもたまにはこういうお酒を飲まないといけないなぁ」という感想です。

磯自慢という名前ですが、もちろん塩味がするわけではありません。
どちらかというと酸よりも甘みのほうが先に来ます。
苦味も酸も穏やかなので甘ったるく感じられる方もいらっしゃるかもしれません。
吟醸香が強いわけではありませんから、それが嫌いな方でも安心して飲めます。

香りというと、最近、カプロン酸エチル系とか、酢酸イソアミル系という言葉をよく耳にします。
両方、日本酒の香りに含まれるエステルの一種ですが、いい香りの成分なので、このエステルをたくさん作る酵母の研究が進んでいます。
だからといって、飲む人が意識をする必要はないのですが、ついつい気にはなってしまいます。
カプロン酸エチルはリンゴの香り、酢酸イソアミルはバナナやメロンの香りに近いとされています。

それを踏まえた上でコメントすれば、この磯自慢の香りは穏やかな甘みを含んだ香りと表現して逃げておきましょう。

調和が取れているというのが、一番の感想なのでどれか一点を取り上げて批評するにしても違う気がしてしまうのです。

それでも、僕の中の判断基準で判断すると
スレンダーかグラマラスかと聞かれるとグラマラスよりのCまたはDカップくらい。
親しみやすいかかっこいいかといわれるとやや親しみやすい。
女優に例えるなら

38e2605d.jpg

静かな役柄の時の木村圭乃みたいな感じでしょうか?

残念ながらこのお酒は、現在在庫がないので販売できません。
入荷しましたら、またお知らせします。
\2,000/180mlくらいだと思います。
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[2010/01/07 14:55] | 日本酒 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top
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